Sokáig gondolkoztam, hogy ezt a receptet leírjam-e, mert például emberem nem volt tőle elragadtatva a végeredmény színe miatt, nekem meg a recepten történt kényszervariálás miatt összejött íz volt túl erőteljes, mondhatni pofánb@szós. Ráadásul a kedvenc török húsosomnál borjúlábat, bocsánat,…

Miután drága férjem nem túl változatos ízlése miatt a téli hidegben elég hamar ráuntunk a bablevesre meg a lablabira, az ő csorbájukat meg nem igazán tudom olyan finomra készíteni, mint amit kint náluk ettem, sőt, más leves meg szóba sem jöhet az első ok miatt, ezért új leves…

A világon a legfinomabb és a lehető legegyszerűbb saláta. Lassan szezonja is lesz, amint érnek a finom hazai paprikák. Mert ez a sali nagyon nem jó a semmilyenfűízű szagtalan vegytiszta nagyipari paprikákból. Tunéziában lehet kapni olyan paprikát, mint a mi töltenivalónk, csak…

Drágámmal már egy ideje együtt voltunk, amikor feltűnt, hogy a tv-ből általában a tazsin szóra csorgó nyállal felkapja a fejét. Gondoltam meglepem vele. Egy nap végigbújtam szakácskönyveim, a receptekből összegyúrtam a kedvenc verziómat és este boldog mosollyal raktam elé a végeredményt. Persze,…

Szeptember végén nálunk töltött egy hetet sógornőm, ő főzte ezt nekünk az egyik este, amikor piciny Életkém nem volt hajlandó egy pillanatra sem elengedni magától, szóval esélyem sem volt egy vajaskenyér összedobására sem. Picit csodálkoztam is, hogy Ghada fog vacsit…

Olajban sült töltött tészta. Az arab ételek közül az egyik kedvencem.   Sajnos a speciális tésztája miatt, amit itthon csak nagyon ritkán lehet kapni nagyon borsos áron, ritkán készítem el. Akkor van dőzsölés, amikor anyósom küld egy rakattal. A tészta neve Malsouka.…

Értelmes csatornák híján majdnem mindig a Paprika TV-t nézem. Lorraine Pascale egyik sorozatnak főcímében láttam meg ezeket a szépséges belsjű gombócokat, alig vártam, hogy megtudjam, hogy mi ez. Mákomra másnap este került adásba a megoldás - skót tojás. Tulajdonképpen olyan,…