Miután drága férjem nem túl változatos ízlése miatt a téli hidegben elég hamar ráuntunk a bablevesre meg a lablabira, az ő csorbájukat meg nem igazán tudom olyan finomra készíteni, mint amit kint náluk ettem, sőt, más leves meg szóba sem jöhet az első ok miatt, ezért új leves…

Volt már szimpla kecskepörkölt, volt göngyölt kecske, és nem igazán tudtam kitalálni hogy mi legyen az állat combjának maradékával. Aztán jött a nagy ötlet. Amióta a Street Kitchenen láttam a coq au vin-t, azóta izgatta a fantáziám, ugyanis imádom a borral főtt ételeket és a…

Drágámmal már egy ideje együtt voltunk, amikor feltűnt, hogy a tv-ből általában a tazsin szóra csorgó nyállal felkapja a fejét. Gondoltam meglepem vele. Egy nap végigbújtam szakácskönyveim, a receptekből összegyúrtam a kedvenc verziómat és este boldog mosollyal raktam elé a végeredményt. Persze,…

Szeptember végén nálunk töltött egy hetet sógornőm, ő főzte ezt nekünk az egyik este, amikor piciny Életkém nem volt hajlandó egy pillanatra sem elengedni magától, szóval esélyem sem volt egy vajaskenyér összedobására sem. Picit csodálkoztam is, hogy Ghada fog vacsit…

Olajban sült töltött tészta. Az arab ételek közül az egyik kedvencem.   Sajnos a speciális tésztája miatt, amit itthon csak nagyon ritkán lehet kapni nagyon borsos áron, ritkán készítem el. Akkor van dőzsölés, amikor anyósom küld egy rakattal. A tészta neve Malsouka.…

Azon nagyon kevés ételek egyike, amelyikből bármennyit meg tudok enni és akár egymás után több napig is elém kerülhet, nem fogok éhségsztrájkba. Hála az égnek az én drága férjuram is hasonlóképpen érez iránta, pedig eleinte nagyon tiltakozott a kolbász ellen, hogy ő azt nem…

Na ez egy igazi arab étel. Férjem ezt kérte lőször, hogy főzzek neki, amikor már ráunt a spagettire. Igazából csicseriborsóleves jó sok kenyérrel és tetszés szerinti ízesítéssel. Ez a fogás tényleg ízlés dolga. Hozzávalók: csicseriborsó leveskocka jól…